도쿄 특파원

도쿄에서 진짜 스페인 요리를 맛보다ARROCERIA La Panza – 스페인 감성 그대로, 쌀요리 전문점도쿄 여행 중에 문득,파스타도 라멘도 아닌쌀을 중심으로 한 색다른 유럽 요리가 당긴 적 있나요?그럴 땐 **‘ARROCERIA La Panza (아로세리아 라 판사)’**를 기억해두세요.스페인의 ‘밥 요리’만을 진심으로 사랑하는 이 작은 레스토랑은, 도쿄 미나토구에 숨어 있는 진짜 보석 같은 공간입니다. 🍚 ARROCERIA = ‘쌀요리 전문점’‘Arrocería(아로세리아)’는 스페인어로 쌀 요리를 전문으로 하는 레스토랑이라는 뜻.즉, 이곳은 ‘빠에야(paella)’ 한 종류로 끝나는 곳이 아니라, 쌀을 주인공으로 한 다양한 요리를 선보이는 정통 스페인식 주방입니다.일반적인 빠에야 외에도,토..

도쿄 미식 2025. 7. 18. 10:49

도쿄 히로오의 숨은 스시 명소意気な寿し処 阿部 (이키나 스시도코로 아베) 히로오 본점도쿄에서 스시를 먹는다는 건,단순한 한 끼 식사가 아니라마치 작은 여행을 떠나는 기분이다.긴자처럼 눈부시게 화려하진 않지만,그렇기에 오히려 더 깊고 조용한 여운이 남는 곳.도쿄의 고급 주택가 히로오(広尾) 골목 어귀에서조용히 제자리를 지키고 있는 스시집,意気な寿し処 阿部를 소개한다. 🏡 히로오, 도쿄의 숨은 보석 같은 동네히로오(広尾)는 시부야와 에비스 사이에 위치한 조용한 주택가로,외국 대사관과 인터내셔널 스쿨이 밀집한 지역이다.그래서일까,도쿄임에도 어딘가 유럽의 골목을 걷는 듯한 분위기가 있다.산책하듯 걷다 보면브런치가 인기인 베이커리,플로리스트 카페,그리고 현지인만 아는 레스토랑들이소리 없이 문을 열고 있다.그런 ..

도쿄 미식 2025. 7. 14. 18:18

🌿 도쿄에서 해장으로 먹기 좋은 탄탄멘 전문점, “하시고(支那麺 はしご)” 도쿄 도심에서 해장이나 든든한 한 끼가 필요할 때, 긴자에만 여러지점, 또 아카사카에도 지점이있어요(전 아카사카 지점 당골 ㅎㅎ) 여러 지점에 있는 탄탄멘 전문점 **‘하시고(はしご)’**를 추천드려요. 1964년 긴자 본점 개업 이후 오랜 전통을 자랑하며, 해장용은 물론 여행 온 분들 사이에서도 입소문 난 맛집입니다 🍜 하시고의 매력 포인트도쿄 스타일 탄탄멘: 중국 아카사카 사천반텐(赤坂四川飯店)에서 영감을 얻은, 깨·매운 기름 톱으로 떠 있는 진한 국물이 특징이구요 고소하면서도 깔끔한 매운 맛이 매력적입니다.첫입먹자마자 아~ 좋다. 맛있다! 느끼실거에요 :-) 지금도 먹고싶어요~ㅎㅎ 다양한 토핑 선택 가능:기본 탄..

도쿄 미식 2025. 7. 11. 10:21

한때, 도쿄에 내추럴와인 붐이 불던 시절이 있었다.그때 나도 호기심에 한 잔 마셔봤는데,이상하게도 그 뒤로는자꾸만 내추럴와인만 찾게 되었다.조금 탁하고,조금은 불완전한 듯하지만오히려 그 자연스러움이 마음에 닿았다.첨가물 없이 발효된 포도의 맛,산미와 향의 예측 불가능함.그 솔직함이, 도쿄의 세련된 일상에묘하게 잘 어울렸다.그래서 오늘은도쿄에서 내추럴와인을 즐기기에가장 인기 있는 곳들을 정리해보려 한다. 1️⃣ 프렌치의 따뜻함을 담은, 아와이 (awai)롯폰기라 하면화려하고 세련된 바, 고급 레스토랑을 먼저 떠올리지만그 안쪽 골목을 조금만 걸으면묘하게 따뜻한 분위기를 풍기는 작은 내추럴와인 숍이 있습니다.바로 awai. awai는 단순히 와인을 파는 숍이 아니라“사람과 와인, 그리고 이야기”를 ..

도쿄 미식 2025. 7. 5. 15:22

도쿄 메구로 돈카츠 맛집, 80년 전통의 명가 톤키(とんき)“일본 현지 돈카츠의 정수를 맛보고 싶다”이런 마음으로 찾은 여행자들에게톤키(とんき) 는 늘 추천 1순위에 올라가는 이름입니다.메구로역에서 도보 3분 거리에 위치한 톤키는1939년에 창업해 80년이 넘는 역사를 자랑하는도쿄 돈카츠계의 살아있는 전설. 🍴 톤키의 특징은?두툼하고 촉촉한 돈카츠부드럽고 두툼한 돼지고기담백하면서도 고소한 맛얇고 바삭한 빵가루의 식감→ 무겁지 않게 즐길 수 있어 일본인에게도 오랫동안 사랑받는 이유열린 주방과 숙련된 장인의 퍼포먼스카운터석에서 돈카츠를 만드는 전 과정을 볼 수 있음숙련된 장인들이 재빠르고 깔끔하게 작업하는 모습 자체가 볼거리매장 분위기클래식하고 소박한 일본식 인테리어여행자부터 지역 단골까지 모두 함께 즐기..

도쿄 미식 2025. 7. 5. 14:48

롯폰기의 숨겨진 보석, 松六家 (마츠로쿠야) 접대 자리부터 소중한 기념일까지, 완벽하게 빛나는 일본식 미식 공간도쿄 롯폰기, 빌딩숲 사이를 걷다 보면 깜짝 놀랄 만큼 조용하고 단정한 공간이 숨어 있어요.이름하여 御曹司 松六家(온조우시 마츠로쿠야).이곳은 말 그대로 ‘귀한 집안의 도련님(御曹司)’을 연상시키는고급스러움과 섬세함이 가득한 일본식 레스토랑이에요.너무너무 만족스러운 식사였기 때문에 빨리 소개시켜 드리고싶어요*내돈내산 입니다. ✔ 전통과 현대를 아우르는 고급 공간가게 안으로 들어서면,은은한 조명이 만들어내는 차분한 공기가 손님을 맞이합니다.다다미 방 느낌을 현대적으로 재해석한 개인실이 특히 인기예요.접대나 가족 모임, 혹은 기념일 데이트에도 부담 없이 활용할 수 있는프라이빗한 공간 구성 덕분에, ..

도쿄 미식 2025. 7. 5. 03:03

히로오의 밤을 바꾸는 한 잔의 사케, twelv.도쿄 히로오, 조용하고 우아한 골목을 걷다 보면마치 작은 갤러리 같은 검은색 외관이 눈길을 끕니다.그 문을 여는 순간, 은은하게 빛나는 구리 조명과 함께차분하고 기품 있는 사케 바의 세계가 펼쳐져요.**twelv.**는 일본 각지에서 엄선된 BIO 사케를 중심으로,첨가물 없이 빚어진 자연 그대로의 맛을 전하는 곳입니다.와인이나 샴페인처럼, 사케를 보다 자유롭고 세련되게 즐길 수 있도록세계 사케 소믈리에 챔피언 출신의 큐레이션으로손님 한 사람 한 사람의 취향을 정성껏 안내해 줍니다. 타베로그 리뷰에도 자주 등장하는 이야기처럼,처음 방문해도 편안하게 사케의 매력에 빠질 수 있고,마치 프라이빗 살롱 같은 분위기에서 특별한 시간을 보낼 수 있어사케 초보자부터 애호..

도쿄 미식 2025. 7. 4. 23:47

🍽️ 도쿄의 감각적인 미식 공간, eman(エマン) —심지어 화장실까지 예쁜 레스토랑 스미다가와 강변을 따라 한적하게 이어진 골목,그곳에 자리한 작은 보석 같은 레스토랑 eman.문을 여는 순간, 미니멀하면서 강렬한 세계가 펼쳐집니다.📍 eman東京都墨田区吾妻橋1丁目23-30→ 구글맵으로 위치 확인미슐랭 가이드에도 선정된, 코바야시 셰프의 철학eman을 이끄는 코바야시 사토루 셰프는프랑스·이탈리아에서 수련하며 터득한 깊은 기술을자신만의 섬세한 감각으로 재해석하고 있어요.덕분에 eman은東京ミシュランガイド 미슐랭가이드 2024・2025에 연속 게재될 만큼,전문가들 사이에서도 인정받는 미식 공간이 되었죠.홈페이지와 인스타그램을 보면셰프가 얼마나 식재료와 계절을 존중하는지메뉴 하나하나에 고스란히 드러나 있..

도쿄 미식 2025. 7. 3. 12:14